XEREMIA TINTO 2018
15,00€Elaboración:
El Xeremia Tinto 2019 es un vino elaborado con una cuidadosa selección de variedades autóctonas y foráneas. Tras la vendimia manual, las uvas se someten a un proceso de fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, para preservar la frescura y los aromas primarios de la fruta. El vino luego envejece en barricas de roble durante varios meses, lo que aporta complejidad y elegancia a su perfil aromático y gustativo.
Nota de Cata:
Fase visual:
Presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos, mostrando un aspecto limpio y brillante con una lágrima bien definida.
Fase olfativa:
En nariz, destacan aromas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de notas especiadas de pimienta negra y clavo. También se perciben matices de cacao, vainilla, y ligeros toques balsámicos que aportan complejidad.
Fase gustativa:
En boca, es un vino bien estructurado y equilibrado, con taninos suaves que están bien integrados. Los sabores de frutas negras se mezclan con toques de especias y madera, ofreciendo una experiencia gustativa rica y profunda. Tiene una acidez equilibrada y una persistencia larga, dejando un final elegante y duradero.
Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar platos de cordero asado, carnes a la parrilla, y quesos semicurados. Este vino es perfecto para disfrutar con comidas ricas y bien condimentadas, donde su estructura y complejidad puedan complementar y realzar los sabores de los alimentos.