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Mostrando los 10 resultados

ORANGE WINE 2023

15,00€

Elaboración:
Orange Wine 2023 de Macià Batle es un vino único y artesanal, elaborado a partir de una selección especial de uvas blancas autóctonas cultivadas en los viñedos de Mallorca. Este vino sigue el método tradicional de elaboración de los vinos naranjas, que implica la fermentación de las uvas blancas con sus pieles, similar a la producción de vinos tintos. Este proceso de maceración prolongada con las pieles le confiere al vino su característico color anaranjado y una mayor complejidad en sus aromas y sabores. Fermentado de manera natural y con mínima intervención, el vino se madura en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura antes de ser embotellado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color anaranjado brillante con reflejos dorados, limpio y luminoso, que revela su método de elaboración con contacto prolongado con las pieles.

Fase olfativa:
En nariz, se destacan aromas intensos y complejos de frutas de hueso como albaricoque y melocotón, acompañados de notas cítricas de naranja y pomelo. También se perciben sutiles toques de hierbas mediterráneas y especias, como el hinojo y la nuez moscada.

Fase gustativa:
En boca, es un vino estructurado y con cuerpo, mostrando una textura ligeramente tánica debido al contacto con las pieles. Los sabores de frutas se combinan con una acidez equilibrada, aportando frescura y vivacidad. El final es largo y persistente, con un retrogusto que deja una sensación de complejidad y elegancia.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea, quesos curados, carnes blancas con salsas ligeras, y platos de mariscos. Su versatilidad también lo hace adecuado para disfrutar con platos de cocina asiática y platos vegetarianos elaborados.

Variedad de Uva:
Selección de uvas blancas autóctonas de Mallorca.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 10ºC y 12ºC para realzar su frescura y complejidad aromática.

Características Adicionales:
Orange Wine 2023 de Macià Batle representa la fusión entre la tradición y la innovación, ofreciendo un vino que captura el espíritu de la viticultura mallorquina con un enfoque moderno y natural. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de vino diferente y sofisticada.

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MACERACIÓN CARBÓNICA BLANCO 2023

15,00€

Elaboración:
El Maceración Carbónica Blanco 2023 de Macià Batle es un vino innovador y expresivo, elaborado a partir de variedades de uvas blancas cuidadosamente seleccionadas. Este vino utiliza el método de maceración carbónica, una técnica tradicionalmente empleada en vinos tintos, adaptada para potenciar los aromas y la frescura de las uvas blancas. Las uvas enteras se fermentan en un ambiente rico en dióxido de carbono dentro de depósitos cerrados, lo que permite una fermentación intracelular que intensifica los aromas frutales y mantiene una acidez vibrante. Después de la fermentación, el vino se prensa suavemente y se embotella temprano para conservar su carácter fresco y afrutado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que indica su frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, se destacan intensos aromas de frutas tropicales como piña y mango, acompañados de notas cítricas de lima y limón. También presenta sutiles matices florales que añaden complejidad a su perfil aromático.

Fase gustativa:
En boca, es un vino fresco y ligero, con una acidez viva que aporta equilibrio y dinamismo. Los sabores frutales predominan, complementados con un toque mineral que le confiere profundidad y carácter. El final es limpio, persistente y refrescante.

Nota de Maridaje:
Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ceviches, ensaladas frescas, y aperitivos ligeros. Su frescura y vivacidad lo hacen ideal para disfrutar en días cálidos y en reuniones informales, potenciando la experiencia gastronómica con su carácter afrutado y refrescante.

Variedad de Uva:
Variedades de uvas blancas seleccionadas.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 6ºC y 8ºC para resaltar sus cualidades aromáticas y frescura.

Características Adicionales:
El uso de la técnica de maceración carbónica en la elaboración de este vino blanco le confiere un perfil aromático distintivo y una acidez equilibrada, haciéndolo una opción vibrante y moderna dentro de la oferta de Macià Batle.

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XEREMIA BLANCO 2023

15,00€

Elaboración:
Xeremia Prensal Blanc es un vino fresco y aromático elaborado exclusivamente a partir de la variedad autóctona Premsal Blanc de Mallorca. Este vino refleja su fuerte vínculo con la isla, no solo a través de la uva utilizada sino también en su etiqueta, que presenta la imagen de la Xeremia, un instrumento tradicional mallorquín presente en las festividades populares de la isla. Las uvas se cosechan a mediados de septiembre, y el mosto se extrae cuidadosamente mediante prensas neumáticas para asegurar la pureza del jugo. Tras la eliminación de impurezas, el vino fermenta con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de no más de 17ºC en barricas nuevas de roble francés, donde descansa durante 6 meses antes de ser embotellado. Finalmente, el vino madura otros 6 meses en botella.

Nota de Cata:

Fase visual:
Al verterlo en la copa, se presenta con un color amarillo brillante.

Fase olfativa:
Se caracteriza por su diversidad aromática, destacando esencias florales y frutales. También se perciben matices de roble, frutos secos, elementos minerales y albaricoques secos, que son distintivos de la uva Premsal Blanc.

Fase gustativa:
En boca, es un vino refinado, fresco y sabroso, con un equilibrio y frescura impecables. La mineralidad, característica de la zona de cultivo «Call Vermell» en Mallorca, se hace evidente en su perfil.

Nota de Maridaje:
Este vino es ideal para acompañar platos de pescados, mariscos, y ensaladas frescas. Su frescura y equilibrio lo hacen perfecto para disfrutar en aperitivos o en eventos especiales, donde su complejidad aromática puede realzar los sabores de la comida.

Variedad de Uva:
100% Premsal Blanc (variedad autóctona de Mallorca).

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura máxima de 11ºC para maximizar sus características organolépticas.

Características Adicionales:
Este vino es vegano, elaborado sin productos de origen animal

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SAUVIGNON BLANC 2023

12,50€

Color: Amarillo. Aspecto limpio y brillante con lágrima marcada.
Aroma: Varietales, notas de fruta verde, notas de fruta cítrica (pomelo y lima), notas herbáceas (hierbas recién cortadas, pimiento verde y espárragos), y notas minerales.
Paladar: En boca sabroso, fresco y equilibrado.

Variedad: monovarietal, 100 % Sauvignon Blanc

Notas de elaboración:
La recogida de la uva Sauvignon blanc se realiza a mediados de Septiembre. La extracción del mosto se realiza mediante prensas neumáticas, limitando de esta forma la presión en la cual se obtiene el mosto flor. Una vez eliminadas las impurezas del mosto, se inicia la fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada, no superior a 17ºC Embotellado a principios de marzo 2021.

Notas de cata:
Aspecto visual presenta color amarillo. Aspecto limpio y brillante con lágrima marcada. Destacan las aromas varietales, notas de fruta verde, notas de fruta cítrica (pomelo y lima), notas herbáceas (hierbas recién cortadas, pimiento verde y espárragos), y notas minerales. En boca sabroso, fresco y equilibrado Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características organolépticas.

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BLANC DE BLANCS 2023

12,50€

Elaboración:
Blanc de Blancs 2023 de Macià Batle es un vino blanco fresco y elegante, elaborado a partir de una combinación armoniosa de variedades: 49% Prensal, 49% Chardonnay y 2% Moscatel. La vendimia de la uva Prensal Blanc se lleva a cabo a mediados de septiembre, mientras que las uvas Chardonnay y Moscatel se cosechan a mediados de agosto, garantizando así la frescura y calidad de cada variedad. El mosto se extrae utilizando prensas neumáticas, lo que permite un prensado suave y controlado, asegurando la pureza del mosto flor. Tras eliminar las impurezas, la fermentación se inicia con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada que no supera los 17ºC, preservando los aromas frescos y varietales. El vino se embotella a finales de febrero de 2024.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante, que refleja su frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, destacan los aromas varietales con notas de frutas de pulpa blanca como manzana, plátano y melocotón. También se perciben toques de frutas tropicales como piña y cítricas como el pomelo. Sutiles notas florales y herbáceas, como el hinojo, añaden complejidad al perfil aromático.

Fase gustativa:
En boca, es un vino intenso, untuoso y sabroso, con una frescura equilibrada y una persistencia notable. Su textura sedosa y su sabor vibrante ofrecen una experiencia agradable y duradera.

Nota de Maridaje:
Blanc de Blancs 2023 es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y platos de pasta con salsas ligeras. Su frescura y equilibrio también lo hacen perfecto para disfrutar como aperitivo en días soleados.

Variedades de Uva:
49% Prensal, 49% Chardonnay, 2% Moscatel

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura máxima de 8ºC para potenciar sus características organolépticas.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Características Adicionales:
Este vino blanco combina la tradición de las variedades autóctonas con la elegancia de las internacionales, reflejando el compromiso de Macià Batle con la calidad y la innovación en la viticultura. Blanc de Blancs 2023 es una opción perfecta para quienes buscan un vino fresco, aromático y equilibrado.

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MARGALIDA LLOMPART ROSADO 2023

10,00€

Elaboración:
Margalida Llompart Rosado 2023 de Macià Batle es un vino rosado elegante y fresco, elaborado a partir de una cuidadosa selección de variedades de uvas tintas autóctonas e internacionales cultivadas en Mallorca. Las uvas se cosechan manualmente en su punto óptimo de maduración para asegurar la máxima calidad. Después de la vendimia, las uvas se someten a un prensado suave para extraer el mosto, que fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Este proceso ayuda a preservar los delicados aromas y sabores frutales, resultando en un vino vibrante y refrescante.

Nota de Cata:

Fase visual:
Este vino presenta un color rosa pálido con sutiles destellos violáceos, limpio y brillante, que refleja su frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, despliega una explosión de aromas frutales, con predominio de fresas, frambuesas y cerezas, acompañadas de delicadas notas florales como rosa y un toque cítrico de pomelo, que aportan complejidad y frescura.

Fase gustativa:
En boca, es un vino equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores de frutas rojas. Su textura es suave y agradable, con un final largo y persistente que deja una sensación refrescante y afrutada.

Nota de Maridaje:
Perfecto para acompañar ensaladas frescas, pescados a la parrilla, mariscos, y platos de pasta ligera. Su carácter fresco y afrutado lo convierte en una excelente opción para disfrutar en días soleados, picnics y reuniones al aire libre.

Variedad de Uva:
Selección de variedades de uvas tintas autóctonas e internacionales.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para resaltar sus cualidades aromáticas y frescura.

Características Adicionales:
Margalida Llompart Rosado 2023 es un vino que combina la tradición de Macià Batle con un estilo moderno y vibrante. Su frescura, elegancia y expresión frutal lo hacen ideal para quienes buscan un rosado de alta calidad que refleje el carácter de la viticultura mallorquina.

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MACERACIÓN CARBÓNICA ROSADO 2023

8,00€

Elaboración:
El Maceración Carbónica Rosado 2023 de Macià Batle es un vino rosado fresco y vibrante, elaborado a partir de una selección de variedades de uvas tintas cultivadas en Mallorca. Siguiendo el método de maceración carbónica, las uvas enteras se fermentan en un ambiente rico en dióxido de carbono dentro de depósitos cerrados, permitiendo una fermentación intracelular que resalta los aromas frutales y mantiene la acidez natural de las uvas. Tras la fermentación, el vino se prensa suavemente y se embotella tempranamente para conservar su frescura y carácter afrutado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Se presenta con un atractivo color rosa pálido con destellos violáceos, limpio y brillante, que refleja su juventud y frescura.

Fase olfativa:
En nariz, ofrece intensos aromas a frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, junto con delicadas notas florales y un ligero toque cítrico que añade complejidad y frescura.

Fase gustativa:
En boca, es un vino ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada que realza sus sabores frutales. Su textura es suave y sedosa, con un final persistente que deja un agradable retrogusto afrutado y refrescante.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados, mariscos, y aperitivos. Su carácter fresco y afrutado lo convierte en la elección perfecta para disfrutar en días soleados, picnics, y reuniones al aire libre, proporcionando un toque de alegría y ligereza a cualquier ocasión.

Variedad de Uva:
Selección de variedades de uvas tintas autóctonas de Mallorca.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para potenciar su frescura y características aromáticas.

Características Adicionales:
La utilización de la técnica de maceración carbónica en este vino rosado le otorga un perfil aromático distintivo y una textura suave, haciendo de este Maceración Carbónica Rosado 2023 una opción moderna y vibrante dentro de la gama de vinos de Macià Batle, perfecta para quienes buscan un vino rosado joven y expresivo.

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MACERACIÓN CARBÓNICA TINTO 2023

8,00€

Elaboración:
El Maceración Carbónica Tinto 2023 de Macià Batle es un vino tinto joven y expresivo, elaborado a partir de una selección de variedades de uvas tintas autóctonas de Mallorca. Utilizando la técnica de maceración carbónica, las uvas enteras se fermentan en un ambiente saturado de dióxido de carbono en depósitos cerrados, lo que permite una fermentación intracelular. Este método resalta los aromas frutales y suaviza los taninos, resultando en un vino con un carácter fresco y afrutado. Después de la fermentación, el vino se prensa y se embotella tempranamente para mantener su vivacidad y frescura natural.

Nota de Cata:

Fase visual:
Muestra un color rojo violáceo brillante, que refleja su juventud y vitalidad. Es limpio y de aspecto luminoso.

Fase olfativa:
En nariz, se perciben intensos aromas a frutas rojas frescas, como fresas, frambuesas y cerezas. También presenta sutiles notas florales y un toque de regaliz, aportando complejidad y frescura.

Fase gustativa:
En boca, es un vino ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Los taninos son suaves y bien integrados, ofreciendo una textura agradable y sedosa. El final es persistente, con un retrogusto afrutado y juvenil.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, tapas, arroces, y carnes blancas. Su frescura y carácter afrutado lo hacen perfecto para disfrutar en eventos sociales, barbacoas y comidas informales, aportando alegría y ligereza a la mesa.

Variedad de Uva:
Selección de variedades de uvas tintas autóctonas.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 12ºC y 14ºC para realzar su frescura y carácter frutal.

Características Adicionales:
La maceración carbónica confiere a este vino un perfil aromático distintivo y una textura suave, convirtiéndolo en una opción moderna y vibrante dentro de la gama de vinos de Macià Batle. Perfecto para aquellos que buscan un tinto joven y expresivo.

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TINTO AÑADA 2023

8,00€

Este vino se elabora con uvas recolectadas de viñedos situados en suelos arcillosos y calcáreos. Después de la cosecha, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos. Posteriormente, el vino reposa durante 2 meses en barricas de roble, lo que le aporta los matices aromáticos y de sabor deseados.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color rojo intenso con ribetes violáceos, mostrando un aspecto limpio y brillante.

Fase olfativa:
En nariz, destacan los aromas a frutas del bosque, que se combinan con un fondo especiado sutil.

Fase gustativa:
En boca, ofrece un ataque fresco que refleja su juventud. Se perciben notas de frutas del bosque, con una acidez bien integrada y una persistencia media.

Nota de Maridaje:
Es ideal para acompañar carnes a la parrilla, guisos, y arroces de caza.

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ROSADO MACIA BATLE 2023

8,00€

Este vino se produce mediante un proceso cuidadoso en el cual las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave para luego llevar a cabo una maceración controlada en cuanto a temperatura. Posteriormente, el vino reposa durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable, acompañado de sus lías, antes de pasar por un proceso de filtrado y ser embotellado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Se presenta con un atractivo color rosado cereza, con destellos violáceos. Es un vino limpio y de gran brillo.

Fase olfativa:
En nariz, se destacan intensos aromas a frutas rojas, especialmente fresas, complementados con un sutil toque herbáceo.

Fase gustativa:
Al paladar, ofrece una entrada fresca y suave. Los sabores de frutas rojas permanecen presentes, brindando una experiencia muy agradable, junto con una acidez perfectamente equilibrada.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y ensaladas frescas de verano.

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