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Mostrando los 7 resultados

MARGALIDA LLOMPART BLANCO 2022

15,00€

Elaboración:
Margalida Llompart Blanco 2022 de Macià Batle es un vino blanco elegante y sofisticado, elaborado a partir de una cuidadosa selección de variedades de uvas blancas autóctonas e internacionales. Las uvas se cosechan manualmente en su punto óptimo de maduración para garantizar la máxima calidad. Tras la vendimia, se realiza un prensado suave para extraer el mosto flor, que fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, preservando así los aromas frescos y varietales. Una parte del vino se fermenta y madura en barricas de roble francés durante varios meses, lo que le aporta complejidad y un sutil toque de madera antes de ser embotellado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados, limpio y de aspecto luminoso, que denota frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, ofrece una compleja gama de aromas, que incluye notas florales como jazmín y flor de azahar, acompañadas de toques frutales de pera, manzana verde y cítricos. También se perciben sutiles matices de vainilla y mantequilla, resultado de su crianza parcial en roble.

Fase gustativa:
En boca, es un vino fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que aporta vivacidad. Los sabores de frutas blancas y cítricos se integran armoniosamente con las notas de madera, ofreciendo una textura suave y cremosa. El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de sus sabores frutales y florales.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla, arroces cremosos y platos de aves. Su frescura y complejidad lo hacen también perfecto para disfrutar con quesos suaves y ensaladas de verano.

Variedad de Uva:
Selección de variedades de uvas blancas autóctonas e internacionales.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para resaltar sus características aromáticas y frescura.

Características Adicionales:
El Margalida Llompart Blanco 2022 combina tradición e innovación, reflejando el terroir de Mallorca y la experiencia de Macià Batle en la creación de vinos de alta calidad. Su fermentación parcial en barrica le confiere una complejidad única, haciéndolo una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con carácter y elegancia gustativa.

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MACERACIÓN CARBÓNICA BLANCO 2023

15,00€

Elaboración:
El Maceración Carbónica Blanco 2023 de Macià Batle es un vino innovador y expresivo, elaborado a partir de variedades de uvas blancas cuidadosamente seleccionadas. Este vino utiliza el método de maceración carbónica, una técnica tradicionalmente empleada en vinos tintos, adaptada para potenciar los aromas y la frescura de las uvas blancas. Las uvas enteras se fermentan en un ambiente rico en dióxido de carbono dentro de depósitos cerrados, lo que permite una fermentación intracelular que intensifica los aromas frutales y mantiene una acidez vibrante. Después de la fermentación, el vino se prensa suavemente y se embotella temprano para conservar su carácter fresco y afrutado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que indica su frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, se destacan intensos aromas de frutas tropicales como piña y mango, acompañados de notas cítricas de lima y limón. También presenta sutiles matices florales que añaden complejidad a su perfil aromático.

Fase gustativa:
En boca, es un vino fresco y ligero, con una acidez viva que aporta equilibrio y dinamismo. Los sabores frutales predominan, complementados con un toque mineral que le confiere profundidad y carácter. El final es limpio, persistente y refrescante.

Nota de Maridaje:
Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ceviches, ensaladas frescas, y aperitivos ligeros. Su frescura y vivacidad lo hacen ideal para disfrutar en días cálidos y en reuniones informales, potenciando la experiencia gastronómica con su carácter afrutado y refrescante.

Variedad de Uva:
Variedades de uvas blancas seleccionadas.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 6ºC y 8ºC para resaltar sus cualidades aromáticas y frescura.

Características Adicionales:
El uso de la técnica de maceración carbónica en la elaboración de este vino blanco le confiere un perfil aromático distintivo y una acidez equilibrada, haciéndolo una opción vibrante y moderna dentro de la oferta de Macià Batle.

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SAUVIGNON BLANC FERMENTAT EN BOTA 2021

15,00€

Elaboración:
El Sauvignon Blanc Fermentat en Barrica 2021 de Macià Batle es un vino blanco de alta calidad, elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas se recolectan manualmente en su punto óptimo de maduración a mediados de septiembre. Posteriormente, el mosto se obtiene mediante un prensado suave y neumático para conservar la frescura y pureza del jugo. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés a una temperatura controlada, no superior a 17ºC, para mantener la intensidad de los aromas varietales. Después de la fermentación, el vino reposa en las mismas barricas durante un periodo de 6 meses, lo que le otorga mayor complejidad y estructura antes de ser embotellado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante, con una lágrima delicada en la copa.

Fase olfativa:
En nariz, se aprecian aromas intensos y complejos que combinan notas cítricas de limón y pomelo con toques tropicales de piña y maracuyá. Los aromas de la barrica se integran sutilmente, añadiendo matices de vainilla, mantequilla y un ligero toque tostado.

Fase gustativa:
En boca, es un vino con cuerpo y untuosidad, manteniendo una frescura vibrante. Los sabores cítricos y tropicales se mezclan armoniosamente con las notas de roble, ofreciendo un final largo y persistente con un equilibrio perfecto entre acidez y cremosidad.

Nota de Maridaje:
Este Sauvignon Blanc es ideal para acompañar pescados grasos, mariscos a la parrilla, aves con salsas suaves y pastas con salsas cremosas. Su complejidad y estructura también lo hacen un excelente acompañante para quesos semicurados y aperitivos selectos.

Variedad de Uva:
100% Sauvignon Blanc

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para potenciar sus características organolépticas.

Características Adicionales:
El uso de la barrica en la fermentación y crianza de este vino le confiere una complejidad adicional y un potencial de guarda de hasta 3-5 años en condiciones óptimas.

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XEREMIA BLANCO 2023

15,00€

Elaboración:
Xeremia Prensal Blanc es un vino fresco y aromático elaborado exclusivamente a partir de la variedad autóctona Premsal Blanc de Mallorca. Este vino refleja su fuerte vínculo con la isla, no solo a través de la uva utilizada sino también en su etiqueta, que presenta la imagen de la Xeremia, un instrumento tradicional mallorquín presente en las festividades populares de la isla. Las uvas se cosechan a mediados de septiembre, y el mosto se extrae cuidadosamente mediante prensas neumáticas para asegurar la pureza del jugo. Tras la eliminación de impurezas, el vino fermenta con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de no más de 17ºC en barricas nuevas de roble francés, donde descansa durante 6 meses antes de ser embotellado. Finalmente, el vino madura otros 6 meses en botella.

Nota de Cata:

Fase visual:
Al verterlo en la copa, se presenta con un color amarillo brillante.

Fase olfativa:
Se caracteriza por su diversidad aromática, destacando esencias florales y frutales. También se perciben matices de roble, frutos secos, elementos minerales y albaricoques secos, que son distintivos de la uva Premsal Blanc.

Fase gustativa:
En boca, es un vino refinado, fresco y sabroso, con un equilibrio y frescura impecables. La mineralidad, característica de la zona de cultivo «Call Vermell» en Mallorca, se hace evidente en su perfil.

Nota de Maridaje:
Este vino es ideal para acompañar platos de pescados, mariscos, y ensaladas frescas. Su frescura y equilibrio lo hacen perfecto para disfrutar en aperitivos o en eventos especiales, donde su complejidad aromática puede realzar los sabores de la comida.

Variedad de Uva:
100% Premsal Blanc (variedad autóctona de Mallorca).

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura máxima de 11ºC para maximizar sus características organolépticas.

Características Adicionales:
Este vino es vegano, elaborado sin productos de origen animal

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Vi Dolç Blanc de Blancs 2019 - Bodegas Macia Batle

Blanc de Blanc Dolç 2019

14,00€

Elaboración:
Blanc de Blancs Dolç 2019 de Macià Batle es un vino dulce elaborado al 100% con la variedad autóctona Prensal Blanc (Moll). Este vino se obtiene a partir de una vendimia tardía, lo que permite que las uvas alcancen un grado óptimo de madurez, garantizando los niveles de azúcar necesarios para el dulzor natural característico de este vino. El mosto se extrae mediante prensado neumático, lo que limita la presión y permite obtener el mosto flor de la forma más delicada. Tras el desfangado, la fermentación se lleva a cabo en barricas de roble francés a una temperatura controlada que no supera los 16ºC. Luego, el vino se cría sobre sus lías durante 12 meses, lo que añade complejidad y profundidad a su perfil.

Nota de Cata:

Fase visual:
Se presenta con un color amarillo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante.

Fase olfativa:
En nariz, destaca por su gran complejidad aromática. Se perciben notas de naranja, frutas confitadas y en almíbar como la pera y el melocotón, junto con toques de miel, especias dulces y sutiles notas tostadas.

Fase gustativa:
En boca, es un vino untuoso y envolvente, con un dulzor amable que se equilibra perfectamente con una buena frescura. Tiene un paso en boca largo y un fondo goloso, con sabores de frutos secos tostados y roble, proporcionando una experiencia gustativa rica y compleja.

Nota de Maridaje:
Blanc de Blancs Dolç 2019 es ideal para acompañar postres, especialmente aquellos a base de frutas, tartas de crema o queso, y platos de repostería fina. También puede ser disfrutado con quesos azules y foie gras, donde su dulzor natural y complejidad complementan perfectamente los sabores intensos.

Variedad de Uva:
100% Prensal Blanc (Moll)

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura de 8ºC a 10ºC para resaltar su frescura y complejidad aromática.

Características Adicionales:
Este vino dulce refleja la esencia de la tradición vitivinícola mallorquina, combinando la variedad autóctona Prensal Blanc con técnicas de vinificación modernas para crear un vino sofisticado y lleno de matices.

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SAUVIGNON BLANC 2023

12,50€

Color: Amarillo. Aspecto limpio y brillante con lágrima marcada.
Aroma: Varietales, notas de fruta verde, notas de fruta cítrica (pomelo y lima), notas herbáceas (hierbas recién cortadas, pimiento verde y espárragos), y notas minerales.
Paladar: En boca sabroso, fresco y equilibrado.

Variedad: monovarietal, 100 % Sauvignon Blanc

Notas de elaboración:
La recogida de la uva Sauvignon blanc se realiza a mediados de Septiembre. La extracción del mosto se realiza mediante prensas neumáticas, limitando de esta forma la presión en la cual se obtiene el mosto flor. Una vez eliminadas las impurezas del mosto, se inicia la fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada, no superior a 17ºC Embotellado a principios de marzo 2021.

Notas de cata:
Aspecto visual presenta color amarillo. Aspecto limpio y brillante con lágrima marcada. Destacan las aromas varietales, notas de fruta verde, notas de fruta cítrica (pomelo y lima), notas herbáceas (hierbas recién cortadas, pimiento verde y espárragos), y notas minerales. En boca sabroso, fresco y equilibrado Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características organolépticas.

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BLANC DE BLANCS 2023

12,50€

Elaboración:
Blanc de Blancs 2023 de Macià Batle es un vino blanco fresco y elegante, elaborado a partir de una combinación armoniosa de variedades: 49% Prensal, 49% Chardonnay y 2% Moscatel. La vendimia de la uva Prensal Blanc se lleva a cabo a mediados de septiembre, mientras que las uvas Chardonnay y Moscatel se cosechan a mediados de agosto, garantizando así la frescura y calidad de cada variedad. El mosto se extrae utilizando prensas neumáticas, lo que permite un prensado suave y controlado, asegurando la pureza del mosto flor. Tras eliminar las impurezas, la fermentación se inicia con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada que no supera los 17ºC, preservando los aromas frescos y varietales. El vino se embotella a finales de febrero de 2024.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante, que refleja su frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, destacan los aromas varietales con notas de frutas de pulpa blanca como manzana, plátano y melocotón. También se perciben toques de frutas tropicales como piña y cítricas como el pomelo. Sutiles notas florales y herbáceas, como el hinojo, añaden complejidad al perfil aromático.

Fase gustativa:
En boca, es un vino intenso, untuoso y sabroso, con una frescura equilibrada y una persistencia notable. Su textura sedosa y su sabor vibrante ofrecen una experiencia agradable y duradera.

Nota de Maridaje:
Blanc de Blancs 2023 es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y platos de pasta con salsas ligeras. Su frescura y equilibrio también lo hacen perfecto para disfrutar como aperitivo en días soleados.

Variedades de Uva:
49% Prensal, 49% Chardonnay, 2% Moscatel

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura máxima de 8ºC para potenciar sus características organolépticas.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Características Adicionales:
Este vino blanco combina la tradición de las variedades autóctonas con la elegancia de las internacionales, reflejando el compromiso de Macià Batle con la calidad y la innovación en la viticultura. Blanc de Blancs 2023 es una opción perfecta para quienes buscan un vino fresco, aromático y equilibrado.

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