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ORANGE WINE 2023

15,00€

Elaboración:
Orange Wine 2023 de Macià Batle es un vino único y artesanal, elaborado a partir de una selección especial de uvas blancas autóctonas cultivadas en los viñedos de Mallorca. Este vino sigue el método tradicional de elaboración de los vinos naranjas, que implica la fermentación de las uvas blancas con sus pieles, similar a la producción de vinos tintos. Este proceso de maceración prolongada con las pieles le confiere al vino su característico color anaranjado y una mayor complejidad en sus aromas y sabores. Fermentado de manera natural y con mínima intervención, el vino se madura en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura antes de ser embotellado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color anaranjado brillante con reflejos dorados, limpio y luminoso, que revela su método de elaboración con contacto prolongado con las pieles.

Fase olfativa:
En nariz, se destacan aromas intensos y complejos de frutas de hueso como albaricoque y melocotón, acompañados de notas cítricas de naranja y pomelo. También se perciben sutiles toques de hierbas mediterráneas y especias, como el hinojo y la nuez moscada.

Fase gustativa:
En boca, es un vino estructurado y con cuerpo, mostrando una textura ligeramente tánica debido al contacto con las pieles. Los sabores de frutas se combinan con una acidez equilibrada, aportando frescura y vivacidad. El final es largo y persistente, con un retrogusto que deja una sensación de complejidad y elegancia.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea, quesos curados, carnes blancas con salsas ligeras, y platos de mariscos. Su versatilidad también lo hace adecuado para disfrutar con platos de cocina asiática y platos vegetarianos elaborados.

Variedad de Uva:
Selección de uvas blancas autóctonas de Mallorca.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 10ºC y 12ºC para realzar su frescura y complejidad aromática.

Características Adicionales:
Orange Wine 2023 de Macià Batle representa la fusión entre la tradición y la innovación, ofreciendo un vino que captura el espíritu de la viticultura mallorquina con un enfoque moderno y natural. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de vino diferente y sofisticada.

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MARGALIDA LLOMPART ROSADO 2023

10,00€

Elaboración:
Margalida Llompart Rosado 2023 de Macià Batle es un vino rosado elegante y fresco, elaborado a partir de una cuidadosa selección de variedades de uvas tintas autóctonas e internacionales cultivadas en Mallorca. Las uvas se cosechan manualmente en su punto óptimo de maduración para asegurar la máxima calidad. Después de la vendimia, las uvas se someten a un prensado suave para extraer el mosto, que fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Este proceso ayuda a preservar los delicados aromas y sabores frutales, resultando en un vino vibrante y refrescante.

Nota de Cata:

Fase visual:
Este vino presenta un color rosa pálido con sutiles destellos violáceos, limpio y brillante, que refleja su frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, despliega una explosión de aromas frutales, con predominio de fresas, frambuesas y cerezas, acompañadas de delicadas notas florales como rosa y un toque cítrico de pomelo, que aportan complejidad y frescura.

Fase gustativa:
En boca, es un vino equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores de frutas rojas. Su textura es suave y agradable, con un final largo y persistente que deja una sensación refrescante y afrutada.

Nota de Maridaje:
Perfecto para acompañar ensaladas frescas, pescados a la parrilla, mariscos, y platos de pasta ligera. Su carácter fresco y afrutado lo convierte en una excelente opción para disfrutar en días soleados, picnics y reuniones al aire libre.

Variedad de Uva:
Selección de variedades de uvas tintas autóctonas e internacionales.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para resaltar sus cualidades aromáticas y frescura.

Características Adicionales:
Margalida Llompart Rosado 2023 es un vino que combina la tradición de Macià Batle con un estilo moderno y vibrante. Su frescura, elegancia y expresión frutal lo hacen ideal para quienes buscan un rosado de alta calidad que refleje el carácter de la viticultura mallorquina.

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MACERACIÓN CARBÓNICA ROSADO 2023

8,00€

Elaboración:
El Maceración Carbónica Rosado 2023 de Macià Batle es un vino rosado fresco y vibrante, elaborado a partir de una selección de variedades de uvas tintas cultivadas en Mallorca. Siguiendo el método de maceración carbónica, las uvas enteras se fermentan en un ambiente rico en dióxido de carbono dentro de depósitos cerrados, permitiendo una fermentación intracelular que resalta los aromas frutales y mantiene la acidez natural de las uvas. Tras la fermentación, el vino se prensa suavemente y se embotella tempranamente para conservar su frescura y carácter afrutado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Se presenta con un atractivo color rosa pálido con destellos violáceos, limpio y brillante, que refleja su juventud y frescura.

Fase olfativa:
En nariz, ofrece intensos aromas a frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, junto con delicadas notas florales y un ligero toque cítrico que añade complejidad y frescura.

Fase gustativa:
En boca, es un vino ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada que realza sus sabores frutales. Su textura es suave y sedosa, con un final persistente que deja un agradable retrogusto afrutado y refrescante.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados, mariscos, y aperitivos. Su carácter fresco y afrutado lo convierte en la elección perfecta para disfrutar en días soleados, picnics, y reuniones al aire libre, proporcionando un toque de alegría y ligereza a cualquier ocasión.

Variedad de Uva:
Selección de variedades de uvas tintas autóctonas de Mallorca.

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para potenciar su frescura y características aromáticas.

Características Adicionales:
La utilización de la técnica de maceración carbónica en este vino rosado le otorga un perfil aromático distintivo y una textura suave, haciendo de este Maceración Carbónica Rosado 2023 una opción moderna y vibrante dentro de la gama de vinos de Macià Batle, perfecta para quienes buscan un vino rosado joven y expresivo.

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ROSADO MACIA BATLE 2023

8,00€

Este vino se produce mediante un proceso cuidadoso en el cual las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave para luego llevar a cabo una maceración controlada en cuanto a temperatura. Posteriormente, el vino reposa durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable, acompañado de sus lías, antes de pasar por un proceso de filtrado y ser embotellado.

Nota de Cata:

Fase visual:
Se presenta con un atractivo color rosado cereza, con destellos violáceos. Es un vino limpio y de gran brillo.

Fase olfativa:
En nariz, se destacan intensos aromas a frutas rojas, especialmente fresas, complementados con un sutil toque herbáceo.

Fase gustativa:
Al paladar, ofrece una entrada fresca y suave. Los sabores de frutas rojas permanecen presentes, brindando una experiencia muy agradable, junto con una acidez perfectamente equilibrada.

Nota de Maridaje:
Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y ensaladas frescas de verano.

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