BLANC DE BLANCS 2023

Elaboración:
Blanc de Blancs 2023 de Macià Batle es un vino blanco fresco y elegante, elaborado a partir de una combinación armoniosa de variedades: 49% Prensal, 49% Chardonnay y 2% Moscatel. La vendimia de la uva Prensal Blanc se lleva a cabo a mediados de septiembre, mientras que las uvas Chardonnay y Moscatel se cosechan a mediados de agosto, garantizando así la frescura y calidad de cada variedad. El mosto se extrae utilizando prensas neumáticas, lo que permite un prensado suave y controlado, asegurando la pureza del mosto flor. Tras eliminar las impurezas, la fermentación se inicia con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada que no supera los 17ºC, preservando los aromas frescos y varietales. El vino se embotella a finales de febrero de 2024.

Nota de Cata:

Fase visual:
Presenta un color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante, que refleja su frescura y juventud.

Fase olfativa:
En nariz, destacan los aromas varietales con notas de frutas de pulpa blanca como manzana, plátano y melocotón. También se perciben toques de frutas tropicales como piña y cítricas como el pomelo. Sutiles notas florales y herbáceas, como el hinojo, añaden complejidad al perfil aromático.

Fase gustativa:
En boca, es un vino intenso, untuoso y sabroso, con una frescura equilibrada y una persistencia notable. Su textura sedosa y su sabor vibrante ofrecen una experiencia agradable y duradera.

Nota de Maridaje:
Blanc de Blancs 2023 es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y platos de pasta con salsas ligeras. Su frescura y equilibrio también lo hacen perfecto para disfrutar como aperitivo en días soleados.

Variedades de Uva:
49% Prensal, 49% Chardonnay, 2% Moscatel

Temperatura de Servicio:
Servir a una temperatura máxima de 8ºC para potenciar sus características organolépticas.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Características Adicionales:
Este vino blanco combina la tradición de las variedades autóctonas con la elegancia de las internacionales, reflejando el compromiso de Macià Batle con la calidad y la innovación en la viticultura. Blanc de Blancs 2023 es una opción perfecta para quienes buscan un vino fresco, aromático y equilibrado.